O CYNKU
Cynk jest zaliczany do mikroelementów, które poza żelazem są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Światowa Organizacja Zdrowia zaleca, aby dorosły człowiek dostarczał z pożywieniem 15 mg cynku na dobę.
Cynk odgrywa istotna rolę w funkcjonowaniu układu odporności bo przyspiesza dojrzewanie limfocytów T, które są odpowiedzialne za odporność komórkową. Ponadto cynk bierze udział w gojeniu się ran, w syntezie DNA, co ma związek także z płodnością i rozwojem dzieci. Dzięki cynkowi nie mamy problemów ze skórą, włosami czy paznokciami. Cynk ma wpływ na funkcjonowanie zmysłów zwłaszcza smaku i węchu, a także na czynności poznawcze mózgu. Cynk reguluje wytwarzanie insuliny i przemianę węglowodanów. Poprawia pracę tarczycy i mineralizację kości. Sprzyja ustabilizowaniu ciśnienia tętniczego krwi, reguluje gospodarkę kwasowo zasadową i aktywność wielu enzymów. Wreszcie odgrywa dużą rolę w odporności przeciwnowotworowej.
[i]Niedobory cynku mogą powodować szereg objawów, takich jak uczucie ciągłego zmęczenia, nadmiernej senności, braku apetytu, osłabienia węchu. Najczęściej jednak osoby z niedoborami cynku są bardzo podatne na infekcje dróg oddechowych. Cierpią na nadmierne wypadanie włosów, łamliwość paznokci, a także przyspieszone siwienie. U osób w wieku senioralnym pogorszeniu ulega pamięć Wielu młodych mężczyzn z niedoborami cynku ma problemy płodnością. Często też występują objawy impotencji. Cynk jest niezwykle ważny w ciąży bo odpowiada za prawidłowy przebieg ciąży i prawidłowy rozwój płodu.
U dzieci niedostateczna ilość cynku w diecie może powodować zmiany skórne, biegunki, utratę apetytu, wypadanie włosów, a nierzadko zahamowanie wzrostu, czy opóźnienie rozwoju.
Niektórzy badacze uważają, że na niedobory cyku może cierpieć aż co 3 osoba
.Chociaż na rynku jest wiele suplementów zawierających cynk to warto wiedzieć, że cynk jest lepiej przyswajalny z produktów zwierzęcych niż roślinnych. Z diety wchłania się 20 do 40% cynku. Oto produkty
Oto produkty o największej zawartości cynku ( w 100g ): ostrygi 25-60 mg, wątróbka cielęca 12mg, wołowina – 9 mg, jagnięcina/baranina 8mg, ser zółty cheddar, edam 4-5 mg, mięso z ciemnych części kurczaka 3mg, jaja 1,3 mg (ale cynk łatwo wchłaniany), pestki dyni łuskane 7-8 mg, nasiona konopi – 7mg, sezam 4-7 mg, orzechy nerkowca/migdały -5-6 mg, soczewica 3mg płatki owsiane/komosa ryżowa 2mg, gorzka czekolada (70%) 3 mg.
Przy uzupełnianiu cynku z suplementów można je przedawkować i wtedy mogą wystąpić takie objawy, jak bóle żołądka, nudności, obniżone łaknienie, biegunka a także bóle głowy.