O cholinie
Cholina jest organicznym związkiem chemicznym, który jest określany mianem witaminy B4.
Jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania całego organizmu. Na bazie choliny jest syntetyzowana w organizmie acetylocholina, która jest neuroprzekaźnikiem niezbędnym dla prawidłowej pracy mózgu i mięśni oraz odgrywa ważna rolę w wątrobie w przemianach tłuszczów, zapobiegając stłuszczeniu wątroby. Acetylocholina odpowiada za pamięć, koncentrację uwagi oraz stan błon komórkowych, a także jest ważna dla rozwoju płodu w łonie matki. .
Niedobory choliny mogą powodować takie objawy, jak: osłabienie ogólne i uczucie ciągłego zmęczenia, osłabienie funkcji poznawczych, różnego rodzaju objawy neurologiczne, osłabienie pamięci i obniżenie nastroju, a ponadto sztywność mięśni i stawów. U kobiet w okresie rozrodczym mogą powodować trudność zajścia w ciążę. Ponieważ cholina ma wpływ na przemiany homocysteiny, jej niedobory mogą być przyczyną zaburzeń w układzie krążenia i nasilenia procesów wykrzepiania w naczyniach krwionośnych. Sprzyjają także procesom stłuszczenia wątroby.
Do niedoborów choliny w organizmie prowadzą: dieta uboga w produkty zawierające cholinę, a więc taka, z której wyłączono żółtka jaj, wątróbkę i podroby, ryby, takie jak łosoś, dorsz, tuńczyk czy owoce morza, mleko i produkty mleczne, czerwone mięso, soję, warzywa takie jak: brokuły, szpinak, kalafiory, pomidory, kapustę i sałaty, otręby pszenne i sery.
Do niedoborów choliny prowadzą także choroby wątroby i nerek, ciąża i karmienie piersią, bo są to okresy wzmożonego zapotrzebowania na cholinę. Niedobory choliny u kobiet w ciąży mogą być przyczyną przedwczesnych porodów, wad rozwojowych mózgu u dzieci w łonie matki, a po urodzeniu zmniejszeniu funkcji poznawczych i opóźnionego rozwoju ruchowego, a także zaburzeń metabolicznych u dzieci. U niektórych osób z niedoborami choliny stwierdza się mutacje genetyczne, które mają wpływ na metabolizm choliny w organizmie.
Aby potwierdzić niedobory choliny wykonuje się badanie laboratoryjne jej stężenia w krwi oraz wydalania jej metabolitów z moczem.
U osób w wieku senioralnym, zwłaszcza z objawami postępującej demencji i pogorszenia się funkcji poznawczych stwierdza się często niskie stężenia choliny przede wszystkim w mózgu.
Dobowe zapotrzebowanie na cholinę wynosi około 550 mg dla mężczyzn i 425 mg dla kobiet. 100 gramów żółtek jaj to 680 mg choliny, a 100g wątroby wołowej lub drobiowej zawiera 420 mg choliny.
Warto pamiętać o uzupełnianiu naszej diety choliną. Może to pozwolić na ustąpienie wielu nieprzyjemnych objawów oraz zapobiec rozwojowi wielu chorób.